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シンプル大学芋（油少なめ）

シンプル大学芋（油少なめ）
シンプル大学芋（油少なめ）

料理名：大学芋
作者：harborsingle

■材料（1人分）
サツマイモ / 1本
A.黒砂糖 / 大さじ2
A.水 / 大さじ1
ごま油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
油掃除の手間を抑えた大学芋。
歴史は浅いようで、大正昭和期の東京の大学生が好み学費稼ぎに販売したという話や、中国の類似料理から取り入れられたともいうそうな。

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