自宅で馬肉を楽しむ会、、まずは本場熊本の鮮馬刺しの菅乃屋を試してみる。

馬刺しの本場熊本よりお届けする本格馬刺し「鮮馬刺し」菅乃屋店長超おすすめ鮮馬刺しセット「... 価格：3,675円（税込、送料込）

馬肉のヘルシーさは海の向こうの方が有名。

自分は熊本産馬刺しの店で一発でハマってしまう。。数カ月に一度は友人と桜肉を肴に飲むようになった。

ここまでハマると自宅でもできないかと、通販経由で調達してみた。菅乃屋は熊本の老舗で国産馬刺しと甘口醤油（これが絶品）から、、うん、100gの赤身をがっつりといただく。味の面は臭みのまったくないあっさりとした肉の味が楽しめ、栄養面だと鉄分の多い（女性にも人気とか）らしい。うん、自宅でもいけるじゃないか。

問題は肉の塊が届くので、腕がわるいと写真のようにぐたぐたの切り身に。。切り方のマニュアルが同梱されてる程の丁寧さなのに申し訳ない。。包丁の切れ味は本当に大事。